本站讯 抓流通途径，强化市场监管。以城区农贸市场、城乡结合部、校园及周边、乡镇街道和路摆摊的市场等区域为重点，进行定期或不定期地排查检查，现场对发现的有毒或不能识别的野生菌督促销毁，严防有毒野生菌流入市场交易。同时，对自行采售野生菌的农户进行劝阻，并取缔自发形成的有毒野生菌路边摊点。严抓食用关卡，消除风险隐患。督促食品生产经营者和餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，建立健全进货查验记录等食品安全管理制度，严把进货关，严格执行食品留样备查制度，确保食品可追溯。加强对学校食堂、农村自办宴席、承办宴席餐饮服务单位、重大活动食品安全保障等集体供餐单位的监督检查，严禁自采、购买、加工、供应野生食用菌，严防群体性野生食用菌中毒事件的发生。严抓双向渠道，提高处置能力。畅通12315、12331投诉举报电话，调动公众参与野生食用菌中毒监督，接受群众食物中毒举报投诉，形成部门主管、社会参与的良好态势，构筑食品安全社会共治格局。畅通信息渠道，严格执行保持24小时值班制度和食品安全中毒事件报告制度，做好食品安全事件的信息报告及应急处置工作。严抓培训工作，强化多点预防。将野生菌相关知识与食品生产经营单位食品从业人员食品安全培训相结合，重点加强对食用菌与毒菌的鉴别方法、加工烹饪技术常识、中毒症状与体征识别、抢救治疗程序及突发事件处置报告等常识掌握。并结合2018年春季学期校园及周边食品安全专项检查，督促各学校（含托幼机构）食堂落实十项食品安全制度，对学校师生开展现场培训。严抓宣传教育，提高防范意识。采取县、乡联动，卫生、市场监管等部门配合的方式，重点加大对基层赶集日的人群集中地、餐饮服务单位、学校3个人口密集区域，通过设置宣传点、发放宣传资料、张贴宣传画、面对面讲解等形式，广泛宣传鉴别野生毒菌和正确食用野生菌的方法和知识。在“3·15国际消费者权益日”“三月法制宣传月”“4·15全民国家安全教育日”等重大宣传活动，利用QQ群、微信群和云岭先锋等新媒体平台，向全县发布食用野生菌中毒食品安全信息。并结合当下的精准扶贫工作实际，利用村民会议、动态登记管理，精准宣传食用有毒野生菌的危害性，并以点带面，借各村的黑板报和宣传栏，及时普及有毒野生蘑菇的防范能力和意识，严防农村使用野生菌中毒事件的发生。（麻栗坡县）